LENTEJAS Plato Ingredientes: - Lentejas, 275 gramos - Chorizo, una buena pieza para comidas - Tomate, uno grande - Pimiento verde, 1 grande - Cebolla, una grande - Ajo, una cabeza pequeña - Laurel, una hoja - Una pastilla de Avecrem - Pimentón dulce, una cucharada - Aceite de oliva, un chorrito Elaboración: Primero vamos a limpiar el tomate, el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajos, el laurel y el chorizo, al que le haremos unos pequeños cortes para que suelte su grasa, y los echamos todos en la olla. Añadimos la pastilla de Avecrem (si preferÃs podéis emplear sal en su lugar), el pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva. Cubrimos los ingredientes con agua y ponemos a fuego fuerte. Mientras vamos a lavar un poco las lentejas, que en nuestro caso nos gusta emplear lentejas pardinas, de las pequeñas, porque además de muy sabrosas tienen la ventaja que no pierden la piel durante la cocció