APSD LICINIO DE LA FUENTE

Tocino de cielo día: Procedencia------España Peso neto-----------200g Características y composición: Agua, Caramelo Liquido, Azúcar, Yema de huevo pasteurizado. Lípidos:  7'5g de las cuales saturadas 2'3g Hidratos de carbono:53'6g de los cuales azucares 50'8g Proteínas: 5'0g Sal: 0'08g                           Queso en loncha Mercadona Procedencia--------------España Peso Neto------------------500g Caracteristicas y composición: Valores energeticos----------- 961 KJ (231 kcal) Grasas--------------------------------16'1 g De las cuales saturadas-------11'2g Hidratos de carbono------------8'9g de los cuales azúcares---------5'4g Proteínas-----------------------------2'8g Zumo tropical Hacendado: Procedencia---------------------España(Tarragona) Peso Neto-------------------------200ml Caracteristicas y componentes:  Energía---------------------------- 183 KJ /43 kcal Grasas------------------

Ingredientes:      -   4-5 patatas medianas      -   1/4 de cebolla      -   2 huevos      -   Perejil      -   Sal      -   Jamón Serrano       -  Aceite de oliva virgen extra   Las papas aliñas son una receta andaluza consumida generalmente como entrante o como tapa en los bares de la provincia de Cádiz ELABORACIÓN : Cocemos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos. Lavamos muy bien las patatas porque las vamos a cocer con piel. Las ponemos a cocer con su piel en agua con sal hasta que estén tiernas. Las dejamos enfriar , las pelamos y las partimos en trozos medianos.  Le añadimos la cebolla picada en trocitos pequeños, perejil picado y las aliñamos con vinagre y aceite y un chorrito de agua (si te gusta mojar pan). Las servimos con los huevos partidos en rodajas por encima y espolvoreadas con perejil picado. Lidia carrasco Eva Castro José María Martín

Dossier "La cebolla"